“好嘞!”董小生答应着,跑向师父魏老爆所在的地方。
如果等下用高汤煮丸子,岂不是很美。
只见,师父魏老爆配出生姜片、生香葱、大蒜、胡萝卜、白萝卜、洋葱、胡椒粒、白酒、糖、盐等。
一股脑放到了锅里。
魏老爆眯着眼睛:“这一步,主要就是在这个调料的配比上,你记住这个就好了,再等三十分钟就好,高汤可以初步煮成。”
董小生忽然想到一个问题:“师父,这个高汤,我看这些材料的价格应该不少吧,这一晚牛丸要多少钱才能回本啊?”
笑了笑,魏老爆拍了拍董小生的肩膀:“牛丸这东西,不能太贵,虽然料好,但是贵了肯定不好卖,既然如此,那就只能开源节流,高汤要加很多很多水。”
董小生听到这里,点了点头,小而美是街头小吃的优势,更是传统手艺,所以,街头小吃的价格不能贵。
而给贵的东西加水……还真是一个好方法。
不得不说,这个高汤是真的香,纯粹乳白色的高汤,此时已经变成了犹如牛奶的样子。
只是那汤头的浓厚香浓,只需要问一下,就知道那是最纯粹的浓郁高汤,更是人间的美味。
想到这,董小生还是喉头上下动了动。
之后,董小生还是该干什么就干什么,跑回去赶快继续搓自己的牛丸。
很快,这一波弄好的原料就使用完了。
松了口气,董小生看向一边的锅。
高汤的沸煮,每一个气泡的声音都可以清晰可见,由小到大,短暂的一生,由一个破碎的水花终结,却给密闭的锅内带来了清晰的浓郁香气。
锅盖的缝隙处,一缕缕白烟飘散在空气中,变成让食客食指大动的勾魂力量。
无形,又犹如实质。
无形的手,勾走有形的人。
终于,三十分钟到了,魏老爆走过去,极具仪式感,开了锅盖。
董小生闻着味道,跟了过去。
奶白色的一锅汤,偶然有一些食材翻滚出来,变成了转瞬即逝的小小扁舟,游历在美味的宇宙中,变成了组成美味的一个个小小细胞,不断堆积,必不可少。
董小生闭着眼睛,贪婪呼吸:“这汤~~好香啊!”
魏老爆则撇了撇嘴:“那是自然,也不看是谁的杰作。”
董小生挠着头发,嘿嘿傻笑。
这一次既然是做,那就一定要做好的,在师父魏老爆的示意下,董小生舀了慢慢一大勺的汤,没有加水,而是单纯高汤,下满了牛丸。
一颗颗饱满的牛丸,在锅中不断上下浮沉。
一个个生活美满的生灵,不断发出愉悦的呐喊,伴随着一个个美好的浪花翻腾。
时间一到,董小生捞出牛丸,总共二百颗上下的牛丸,董小生用统一锅汤煮了两锅,一股脑进入到了摆好的盆里,汤也随后一股脑倒了进去,淹没了所有的牛丸。
巨大的盆子,虽然有些不美观,却让人食指大动。
暴食的快乐,只有面对的时候才会体会到。
董小生笑了,很开心。
“师父,这个丸子,可以给别人送点吗?”董小生小心翼翼。
丸子很多,董小生感觉单是自己吃有些很困难……
而且,食物嘛,还是不要浪费好。
魏老爆摆摆手:“送吧。”
董小生笑嘻嘻,在一盆牛丸中挑出好的圆的,装在两个碗中。
装好了就要端着两个一起走。
魏老爆看着董小生,轻咳一声:“一个一个送。”
董小生僵了僵,看向魏老爆:“师父,咋了啊,明明可以一趟搬完,为啥要分两趟?”
扶着自己的额头,魏老爆摆摆手:“你想让她俩接着打架吗?”
“打架?”董小生想了一会才明白过来,屁颠屁颠,带着一碗出了门。
走了两趟,看到门外的餐厅已经有了人,尤其是看到了那个胖子,两个人在餐厅里简短地打了声招呼,他显然是准备吃早餐,想想外卖巡警应该也快到了。
顾不上这些,董小生先是给晴川医生,时间很短,晴川医生很干脆接过去,转身关了门。
而小九九给门开了一条缝,看到董小生端着丸子,眼睛都弯成了月亮。
慌忙道谢,接过碗来。
董小生也没多说,转身离开,回到厨房。
看到师父大口大口吃着牛丸,样子狂野,董小生笑了笑。
默默再盛了一碗牛丸备着。
刚刚自己吃完一颗牛丸,窗户被敲响了。
外卖巡警到了。
刚开了窗户,外卖巡警狠狠做了个深呼吸,喉头不自觉上下动了动:“好香啊。”
“当然!”董小生很是自觉把准备好的一碗牛丸递上来。
而对面的外卖巡警也是不客气,接过来,吹了吹就开始吃了起来。
“香啊,兄弟,对了,昨天那个事我摆平了,三个高利贷的已经让我们关起来审讯了,后面还回去公堂起诉,这些兄弟你就别操心了,抱在我身上。”说罢,外卖巡警拍了拍自己的胸脯。
董小生嘿嘿笑着:“明白!”
外卖巡警快速吃完,最后两颗塞在腮帮子里,一边一个,动手开始送起今天的早餐。
董小生跟着接过。
几大件搬完,董小生准备送客,已经咽下去两个牛丸的外卖巡警压低声音:“兄弟,要是还有什么想要跟我说的,就给我发信息就好,保证随叫随到!”
“行,谢谢兄弟。”董小生也是轻声回道。
关好窗户,董小生忙着把早餐放到餐厅,最后回到厨房,看着还有二三十个丸子的盆,还是很满足。
师父虽然给自己留的,都是些性状歪瓜裂枣的。
不过,数量摆在那,怎么吃都能满足。
魏老爆则躺在一旁椅子上,舒舒服服打起盹来。
没管师傅,跑去捞牛丸吃,牛丸的美味,最终让董小生舒服地打了个嗝。
威力暖暖的,浑身舒畅。
收拾完所有的一切,董小生伸了个大大的懒腰。
蹑手蹑脚准备离开厨房。
魏老爆则适时翻了个身,真开一只眼睛:“小生啊,桌子……”
“师父,下次,下次一定,下次一定!”董小生飞也似地跑路了。
魏老爆倚在靠背上,摇摇头,忽然痛苦捂着眼睛,过了一会,全身才放松下来,轻声道了一句:“看来,一切又加快了啊……”
……
董小生披上白大褂,出发,准备赶往那个目的地,也就是909号病房。
顾升,我董小生又回来了!