看上去倒是有模有样。
奈何谢安安年纪太小了，那小短手连笔都抓不稳。
以至于这模样里，都透着点儿滑稽搞笑。
小李看得心生怜爱，内心一万次谴责这家大人：
“小姑娘，你家爸爸妈妈呢？为什么他们不来，让你一个小孩子来啊？”
“爸爸？他在厨房炒菜呀！大家都很忙，所以我要努力帮忙！”
谢安安对此特别高兴，与有荣焉！
今天爸爸被允许上灶了呢！真厉害！而小李听了，暗自叹气。
原来是自家的店。
这么稚嫩的年龄、这么乖巧的孩子，有的能无忧无虑地呆在幼儿园，有的却要在自家的小饭馆里帮忙。
当真是生活不易啊！
小李：“我们点菜，不过你会写字吗？阿姨帮你写好不好？”
谢安安：“我会写12345，这上面有的！”
谢安安小手一指，小李才看见菜单的每道菜前都标有数字。
它的作用的确是方便崽崽们帮忙点菜。
但在小李眼里，又是另一番解读。
她们要了两荤一素。
谢安安兴高采烈地点头，抱着本子跑了。
小李在身后让她慢点。
等她的身影消失在厨房门口，小李皱了皱眉：“这些家长真是心大。”
“就是就是，这么小的孩子也拉出来帮忙，就不能请个帮工吗？明明生意这么好，赚得肯定不少！”
琪琪跟着忿忿不平地点头。
两人吐槽了好一阵。
……直到，她们点的菜陆续端上来。
香气在鼻间飘荡，催得她们食指大动。
琪琪不自觉咽了下口水。
抬头一看，发现小李和她一样。
两人都有点尴尬，毕竟刚刚还在吐槽这家店，说着“如果不是看着小家伙可怜的份儿上，她们多半已经离开这家诈骗店了”……
结果现在怎么回事？
她们是被啪啪打脸了吗？
“快、快吃吧。”
小李催促着，先夹了一块肉。
口腔被浓郁的香气所填满，小李竟从不知道，一道简单的家常菜能够做到如此美味的程度！
这让她久违地寻到了当初吃到黄金蛋炒饭时的惊艳感，或者说更加出彩……
不！不对！
黄金蛋炒饭是她心里的白月光，一个人怎么能轻易背叛白月光呢？小李在内心疯狂谴责自己，手中筷子的速度却更快了。
琪琪和她差不多，一阵狼吞虎咽，含糊不清地说：
“难怪帖主夸成那样，真的好好吃呜呜呜！”
因为吃得太急，琪琪不小心被烫到了。
但她舍不得把嘴里的排骨吐出来，硬是呼呼哈哈半天，好不容易吞了下去，连眼泪都出来了。
一个小小身影随之驻足，靠近她们这桌，主动问：
“需要凉白开吗？”
问的是琪琪。
目光凝固的人是小李。
小李险些惊得从椅子上跳起来：“你你你！小老板！”
南意疑惑地转头，眨了眨眼，过往记忆浮现：
“你好阿姨，你又来了？”
小李用力咽下满嘴的饭，惊奇又开心地问：“你还记得我吗？”南意点点头：“当然了，你是我们以前炒饭摊的客人，来过3次。”
他小脸儿的表情十分淡然，好像能记得半个多月前上百号客人里的其中之一，根本算不得什么大事。
小李却激动得狂点头：“对对对，是我！我们几乎天天报道，结果遇到家里出事回老家了一段时间，再回来你们的炒饭摊就不见了！”
小李怎么都没有想到，会有缘分在这里再见炒饭摊的小老板！
难道说……
“这家店也是你妈妈开的？”
南意想了想：“算是吧。”
反正店里他妈妈说了算啦。
他很聪慧，也很敏锐。
于是提前察觉到了小李的意图：“不过现在不卖蛋炒饭。”
“明白明白！”
小李尽管遗憾，但很快就想通了。
蛋炒饭固然好吃，但是这满满一页的菜单，论味道和丰富程度，都是有过之而无不及啊！什么？不能背叛白月光？一家人的事情怎么能叫背叛呢，它们不是来拆散这个家，而是来加入的！
其乐融融多么美好！
南意见眼前阿姨眼睛冒光的样子，摇摇头，已经习惯了。
大人们都这样奇奇怪怪吗？
“那我去帮你们倒水。”
南意很忙的，迅速抽身离开。
小李也不失望。
小饭馆可比流动的炒饭摊好找！“我待会儿给你解释！”
小李朝琪琪打了个手势，又给丈夫老张打了个电话。
老张有气无力的声音随之传来：“怎么啦？我在吃饭呢。哎，最近蛋炒饭的照片也不管用了……”
小李径直道：“我给你发个地址赶紧过来！炒饭摊老板我找到了！”
“什、什么？真的吗？你见到他们了？在哪里……”
“吃还是不吃？”
“吃！”
小李匆匆挂了电话，又叫来谢安安，加了一道菜。
“再要一份腌笃鲜吧！”
小李已经做好准备了。
她要以最快速度，这这份菜单从头吃到尾！谢安安：“好的！”
腌笃鲜是店里上的新菜。
南枝本来打算三天过去后，再行推出。
结果生意比她预想中的更加火爆，菜单上新的日子也跟着提前。
作为春天的时令菜，腌笃鲜向来有“江南第一鲜”的别称。
腌是指腌过的咸肉。
笃在吴语里是小火慢炖的意思。
鲜则是指新鲜的春笋。
一块笋，一块鲜肉，再备上一点点鲜五花肉……
就可以做上一份简简单单的腌笃鲜。
有人会选择加入青笋或百叶结增添鲜味，但南枝觉得没有必要。
有她亲手熬制的高汤作为打底，足矣。
高汤可以说是中餐的根本，且在不同菜系里，熬制方法各有细微的不同。
南枝的高汤是从早上6点起来开始吊的。
以老母鸡、猪骨等为底料，大锅上火，不歇火、不加水，花费足足5小时得来的上等高汤。
南枝当然可以熬出更好的顶级高汤，但需要的时间更多，而且没有必要。
毕竟她做的是腌笃鲜，而不是开水白菜。
参考《中国的味道》
